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lunes, 6 de agosto de 2012

Buñuelitos de viento, un antojo en pleno agosto de la nena (yo)

Muy buenaaaassss hoy he tenido un día de lo más completito, no me ha dado tiempo ni a aburrirme.
Lo primero y más importante que tenía que hacer hoy era ir de URGENCIA al Ikea....si habéis oído bien de urgencia. por que a mi hijo pequeño (de una año) se le ha roto un muñeco musical con el que duerme desde antes de nacer (eiiiiiinnnn!!! diréis..).
Os pongo en antecedentes por que si no no me entenderéis lo que os quiero decir.
Estando embarazada tuve problemas con amenazas de parto desde el principio . Con tan solo 20 semanas de gestación, Dani decidió que quería venir al mundo y me ingresaron por parto prematuro. Intentaron por todos los medios pararlo y me pusieron de todo, tenía el culo que no era mío!!!
Después de unos días en el hospital y pese a haber dilatado 5cm. y seguir con contracciones (muy suaves y espaciadas), me mandaron para casita y me indicaron reposo absoluto.
En ese tiempo que estuve ingresada, llorando le pedí a mi marido que me trajera la maletita con mis cosas y un muñeco musical que le había comprado unos días antes en el Ikea. Pues estando entre contracción y contracción...cuando se aceleraba la cosa, se me ocurrió ponerme el muñequito sobre la tripotota y cual fue nuestra sorpresa que aquello le calmaba y las contracciones cesaban.
Durante todo el reposo, cada vez que estaba la cosa complicándose el muñeco era mano de santo.
Era el muñeco mágico para mi pequeño!!!
El día que daba a luz, ese muñeco entró al paritorio conmigo y en el momento de alumbrar, en el mismo momento en el que comenzó a llorar (y yo por supuesto me uní a él) sobre mi pecho y sin consuelo, cogí aquel muñequito, tiré de su cola y comenzó a sonar la nana...el niño cesó de llorar.
Desde entonces no se ha despegado de el...hasta el otro día que dijo basta y su colita ya no daba más musiquita.
Por eso os digo que era una urgencia, por necesidad!!!

Y después de todo lo que os he contado (que madre que royo, os he soltado!!) Os diré que no me ha quedado tiempo para mi, por que ha sido llegar para dar la comida al enano, hacer la comida, recoger la mesa y la cocina ...y cuando me disponía a descansar un poco en el sofá, una vocecita diminuta ha requerido mi presencia. Ya no podría hacer otra cosa que distraerle y de que mejor forma que llevármelo a la cocina. por que la cocina le encanta. Me le pongo en la tronita y le dejo fruta, patatas, zanahorias...lo que sea para distraerlo. Le encanta (como cuando yo era pequeña) verme moviéndome en la cocina, el sonido de la picadora, de la batidora, con la amasadora se parte...cuando pico con el cuchillo alucina jajajaja.
Pues eso, que hoy nos hemos metido otra vez en la cocina y nos hemos puesto a hacer unos buñuelos de viento. Que no se por que se me han antojado de repente (no, no estoy en cinta jejejeje) pero en un plis teníamos unos ricos buñuelitos de viento.
Y sin más dilación las fotis y la receta, espero que os guste!!!!


Que si, que si, que si....pero dame la receta!!! jajaja
Bueeeeeno veeeenga, ahí va:

INGREDIENTES:

125 ml. de leche.
50 g. de mantequilla.
1 cucharada de azúcar (yo he puesto 2)
1 pizca de sal.
75 g. de harina.
1 cucharadita de anís (opcional)
2 huevos grandes.

*Aceite  de oliva para freír y azúcar con canela para pasar los buñuelos por encima.

La preparación es como para la pasta choux (profiteroles, vienesas, eclairs ...)

1.- ponemos en una cazo la leche con las dos cucharadas de azúcar y la mantequilla y llevamos a ebullición , removiendo. Cuando esté bullendo se hecha la harina de golpe y se remueve enérgicamente hasta que la mezcla se quede pegada a la cuchara o varilla.
2.- Retiramos del fuego y dejamos entibiar, moviendo de vez en cuando.
3.- Es ahora cuando pondremos el anís y los huevos uno a uno. En cuanto este complétamente integrado, echaremos el siguiente. No ha de quedar una masa semipegajosa, fina y firme.
4. Metemos la masa en una manga, yo no pongo boquilla. Corto la punta.
Nos embadurnarnos las manos en aceite (esto es muy importante para que no se nos peque la masa en las manos y podamos trabajarla) y haremos bolitas y echaremos al aceite caliente y sacaremos con una espumadera cuando estén bien dorados y dejar templar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
* Recuerda que el aceite no este muy, muy caliente se tostarían muy rápido y el interior se quedaría crudo, a parte le salen unas burbujas en el exterior muy feas, como las puntillas de los huevos fritos.

5.- Y por último pasaremos los buñuelos por la mezcla de azúcar y canela.

 *Para los más golosos (como yo)  se pueden rellenar de crema, de choco, de nata, de lo que te apetezca...

 Y ahora solo nos queda servir y comer. QUE APROVECHE!!!

Espero que os guste y que si los hacéis...me digáis que tal!!!
Un beso enooooorme, ciao.

13 comentarios:

Conchi muchodulceypocosalado dijo...

Hola Mayte, he dado contigo por casualidad, y me quedo por aquí , tienes unas recetas estupendas.

mayte dijo...

Por supuesto bienvenida, muchas gracias guapísima. Besazos.

te hago un postre dijo...

¡Hola Maite! Me gusta mucho lo que haces y como tengo la oportunidad, me he acordado de ti para un detallito. Pásate por mi blog cuando quieras. Un beso

Georgi dijo...

por aquí me quedo te invito a mi blog, www.conuntoquedeazucar.com besossssss

mayte dijo...

Pero que cielete, muchas gracias mi niña...eres increible. Un beso grande, grande como yo.

Pepa dijo...

Holaaaa Mayte!!!! pero que pinta tienen esos buñuelos XD. Es que como dice mi sobrinillo eres la mas grande.Guapa pasate por mi blog que te tengo una cosita un besazo muy fuerte

mayte dijo...

Ay mi Pepa, siempre con sus detallazos...muchas gracias mi niña. Tu si que eres grande, ARTISTA!!!

Dulces Solidarios dijo...

lo del muñeco me ha dejado... O_O

Es increíble!!! hay madres que escuchan música clásica... pero tu eres de lo más original, di que sí!!

:D

Buenas noches, sol!!

Antonio Huertas Ochoa dijo...

Hola! Todavía me da pereza ponerme a freír con tanta calor... pero desde hace tiempo tengo pendientes unos buñuelos y la verdad es que los tuyos tienen una pinta genial... Me quedo por aquí. Aprovecho también para invitarte a que te pases por mi blog (www.elcocinicas.com).

Un beso.

mayte dijo...

Jajajaja muchas gracias, así de rarita es la Mayte jejeje y el Dani...claro...(Dani es el pitufo)
Muchas gracias mi niña por tu paso por el blog y por tu comentario. Mil besitos!!

mayte dijo...

Gracias Cocinicas ya he entardo en tu blog y menuda pintaaaa!!!
Si dudarlo, tienes una seguidora más. Un beso y muchísimas gracias.

Teresa Pérez Landa dijo...

Hola guapiiii, tienes un premio en nuestro blog y en la página de facebook. Esperamos que te haga la misma ilusión que a nosotras recibirlo!!

Te mandamos un fuerte abrazo.

Tere y Esme.
The Shop Around the Cupcake
http://theshoparoundthecupcake.blogspot.com.es
www.facebook.com/TheShopAroundtheCupcake

mayte dijo...

Gracias Teresa sois unos soletes!!!
LLevaba mucho sin entrar y sin mirar el correo, disculpa que haya tardado taaaanto en responder, mil besitos guapas!!!